Mois : avril 2015

Ce dimanche 19 avril lors de notre repas grec, nous avons dégusté au dessert des Kourabiès, biscuit traditionnel grec aux amandes servi principalement à Noël. Cette spécialité ayant récolté un franc succès je vous en livre ici la recette :

Ingrédients pour une trentaine de biscuits :

250 gr de beurre  – 75 gr de sucre glace (sucre impalpable) – 1 jaune d’oeuf – 300gr de farine  – 175 gr d’amandes – 1 cuillère de  fleur d’oranger (ou de jus d’orange pressée) – pour la finition: sucre glace

Préparation :

1. faire griller les amandes au four
2. concasser les amandes
3. sortir le beurre pour le faire ramolir
4. mettre le beurre dans un saladier et le battre jusqu’a ce qu’il blanchisse
5. ajouter le sucre glace, le jaune d’oeuf et le jus d’orange et battre le tout
6. ajouter les amandes et la farine, malaxer avec les mains.
7. préchauffer le four a 170 degrés
8. Attention la pâte ne gonfle pas a la cuisson, donc ne pas trop aplatir la pâte en faisant les formes de demi lunes.
9. mettre au four environ 10 min
10. dès la sortie du four, passer abondamment les biscuits dans le sucre glace
11. laisser refroidir et régalez-vous!

En juillet prochain un groupe d’une trentaine d’ados décollera pour un séjour de dix jours en Grèce sur le thème « sur les traces de l’apôtre Paul ». Un projet qui avance bon train : le parcours est repéré, le programme établi et les billets d’avion réservés!

Ce dimanche 19 avril a eu lieu dans nos locaux un repas typique grec organisé au profit de ce fabuleux voyage.

 Une ambiance chaleureuse et des moments de fraternité et de bonne humeur.  Plus de 130 inscrits à cette journée que nous n’oublierons pas de sitôt.

Un immense merci à tous les participants et en particulier à toutes les personnes qui ont apporté leur aide précieuse à l’organisation de cette journée.

Un grand merci à tous!